“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，是流传已久的秋冬养生智慧。立冬后人体阳气内敛，加上秋冬常吃牛羊肉、火锅等温补高热量食物，再遇上室内外温差大、天气干燥，很多人容易出现脾胃积食、内热上火（比如口干咽痛、便秘、腹胀）。而白萝卜性凉、味辛甘，入肺、胃经，能下气消食、清除郁热、生津止渴，刚好化解秋冬“补过头”的燥热，还能辅助调理呼吸道不适，是秋冬性价比极高的养生食材。

一

不同人群怎么吃萝卜更合适？ 

日常养生款

（全家适用）

• 萝卜炖羊肉/牛腩：羊肉、牛腩温补却偏滋腻，搭配萝卜既能中和燥热、解腻促消化，又能让汤品更清爽，秋冬暖身又养胃。

• 萝卜排骨汤：经典家常汤，排骨补充蛋白质，萝卜吸饱汤汁，清淡不厚重，老人小孩都能喝，还能缓解秋冬干燥。

• 凉拌萝卜丝（少盐少醋）：生萝卜辛凉清热，适合喉咙干痛、有“热证”的人群，清爽开胃，解腻又降火。

特殊人群适配款

• 孕产妇：推荐干贝萝卜汤（干贝滋阴，萝卜利气化湿，清淡无负担，适合孕中晚期、产后恢复期）；或萝卜小米粥（温和调肠胃，缓解孕期腹胀、产后消化弱）。

• 婴幼儿：6月龄+辅食宝宝可吃萝卜粥（萝卜切丝/丁熬软，易消化）；8月龄+可试鲫鱼萝卜丝汤（鱼肉和萝卜捣泥，补充蛋白+膳食纤维，助力肠胃蠕动）。

• 脾胃虚寒者：将萝卜煮熟后加生姜、胡椒等温性调料，中和凉性，避免生吃刺激肠胃。

二

吃萝卜的注意事项

01.避开补气类药材

萝卜会削弱人参、黄芪等补气药的效果，正在服用这类补药的人群要错开食用时间（间隔2~3小时以上）。

02.适量食用不贪多

萝卜性凉，过量吃可能引起肠胃不适（如腹泻），尤其是体质偏寒、容易拉肚子的人，每天吃100~200克即可。

03.烹饪方式有讲究

秋冬更推荐炖、煮、熬汤等温热吃法，既能保留营养，又能减少对肠胃的刺激，更贴合季节养生需求。

秋冬养生不用刻意进补，一根普通的萝卜，就能帮全家调顺肠胃、缓解燥热。简单食材搭配对方法，就是最实用的秋冬养生方~